Bouchard Père & Fils Meursault

In deze bekende witte wijn van Chardonnay is het effect van de malolactische gisting goed te proeven: “het botertje” is hier het gevolg van. In het bouquet zijn fruittonen en een impressie van bloemen. De smaak is rijk en rond, zonder zwaar te zijn.

De oogst is handmatig en er vindt een strenge selectie op de kwaliteit van de druiven plaats. De jonge wijn rijpt 8 tot 10 maanden op Frans eikenhouten vaten, waarbij tot maximaal 15% nieuwe vaten worden gebruikt.

De gemeente Meursault is qua wijngaard oppervlak de grootste in de hele Côte d’Or. Er staan 480 ha aangeplant, meer dan 90% met Chardonnay. De naam Meursault betekent “muizensprong”. Domaine Bouchard Père & Fils heeft in de loop van de jaren zijn wijngaardbezit in Meursault uitgebreid. Naast Meursault tout court is Bouchard nu eigenaar van Premier Cru percelen o.a. in Genevrières, Perrières, Les Gouttes d’Or , in totaal op 18 verschillende locaties. Onder de appellatie Meursault heeft Bouchard 5,83 ha in eigendom. De bodem bestaat uit kalksteen en mergel.