Villa Giada Barbera d’Asti Surì

Een robijnrode wijn mooie aromatisch tonen van rijpe kersen, rode vruchten en kruiderijen. Van structuur is deze Villa Giada Barbera d’Asti Surì precies zoals bedoeld: gul, fluweelzacht, sappig, vlezig, rond en lekker mondvullend van afdronk.

De hand geplukte trossen weken na ontstelen een dag of tien in waarbij de gisting zijn aanvang neemt. Hierop volgt ook malolactische omzetting en een flesrijping van vijf maanden.

Heerlijk bij pastagerechten met vlees.

De belangrijkste druif van Piemonte is Nebbiolo, waarvan de beroemde Barolo en Barbaresco worden gemaakt. De meeste producenten zien de Barbera als bijproduct. Zo niet Andrea Faccio, die zich heeft gespecialiseerd in de productie van Barbera.